Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma assadeira com papel manteiga.
Derreta em banho-maria os chocolates e a manteiga.
Em uma batedeira elétrica, bata o açúcar, os ovos, a baunilha e o chocolate derretido.
Em outro recipiente misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
Adicione os ingredientes secos aos molhados aos poucos e continue batendo.
Com uma colher, coloque colheres da mistura sobre a assadeira para fazer 36 biscoitos, certifique-se de que estejam aproximadamente 2 cm separados para que não grudem.
Asse por 6 minutos ou até que, ao tentar achatá-los, eles voltem a crescer.
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Volte metade dos biscoitos para a assadeira virados para cima.
Coloque um marshmallow sobre cada um dos biscoitos da assadeira e retorne ao forno. Asse por 3 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar por 1-2 minutos e cubra com os outros biscoitos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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