Caldo de Carne

Vasconia
Os caldos são a base de muitas preparações culinárias, como sopas, cremes, arrozes e vários molhos. Prepare este delicioso caldo de carne.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do saia de carne de vaca
  • 2.5 litros -> 1|litros do água
  • 3 cenouras
  • 3 ramos do salsão
  • 1 cebola
  • 1 buquê do coentro fresco
  • 1 molho do ervas aromáticas
  • pitadas do sal
  • pitadas do pimenta
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Coloque na Panela de Pressão Express® a água, a carne e os vegetais, as ervas aromáticas, sal e pimenta, feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto, por aproximadamente 25 minutos ou até que comece a sair vapor constante; abaixe o fogo para médio e cozinhe durante 10 minutos se for de vegetais, 20 minutos se for de frango e 30 minutos se for de carne.
  • Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto!
  • O caldo deve reduzir para 1 ½ litros. Coe e deixe esfriar completamente.
  • Se você quiser obter um caldo desengordurado, deixe o caldo esfriar na geladeira durante a noite e depois retire a gordura da superfície. Para o caldo de vegetais, omita os restos de carne.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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