Caldo de Ossos

Sophia Rivera
Para qualquer época do ano, você pode preparar esta receita de Caldo de Ossos, que com certeza será uma das entradas mais rápidas e saborosas que você poderá oferecer aos seus convidados. Para dar um toque mais especial ao seu caldo de carne, recomendamos que você torre os ossos no forno e, no momento em que juntar tudo para cozinhar, ferva legumes como cenoura, aipo e cebola, para um melhor sabor. Se antes você tinha dúvidas sobre como preparar Caldo de Ossos, com este vídeo simples você poderá prepará-lo sempre que quiser comer algo quentinho e substancial. Como dica especial, experimente usar este caldo como base para sopas. E você, com o que serviria este Caldo de Ossos?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 2 quilos do ossos de boi
  • 1 copo do salsão, cortado em pedaços
  • 1 copo do alho-porro, cortado em pedaços
  • 1 copo do cebola, cortado em pedaços
  • 1 copo do cenoura, cortado em pedaços
  • 3 folhas do louro
  • suficiente -> 0|suficiente do água, filtrada
  • 2 colheres de sopa do vinagre de maçã
Preparação
10 mins
24 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite os ossos de boi até que ganhem cor. Adicione os legumes, o louro e complete com água, o vinagre de maçã e deixe ferver.
  • Tampe e cozinhe o caldo por 24 horas. Coe e sirva quente, tempere com sal se necessário.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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