Pozole Vermelho

Yerania Ramirez
Delicioso pozole vermelho de milho e carne de porco, este prato é 100% mexicano e eu adoro prepará-lo nas festas patrias.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 quilos do milho
  • 3 quilos do carne de porco
  • 4 quilos do osso de porco
  • 1/2 quilos do pimenta guajillo
  • 1 pitada do cominho
  • 3 dentes do alho
  • 1 fatia do cebola
  • 3 colheres de sopa do caldo de frango
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Metade
  • Coloque o milho para ferver com duas colheres de sopa de caldo de galinha. Detecte que o grão está pronto quando começar a estourar.
  • É nesse momento que se lava bem e se adiciona o osso e a carne de porco.
  • Posteriormente, moa o alho, a cebola, o cominho e a pimenta, coe e adicione ao milho com a água fervendo.
  • Adicione sal a gosto e está pronto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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