Creme de Abóbora
Helena Gómez
Esta receita de creme de abóbora é ideal para a época de Halloween ou Dia de Finados, já que a abóbora pode ser encontrada facilmente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 abobrinhas , meninas
  • 2 dentes do alho
  • 2 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 alho-porro, finamente picado
  • 4 copos do caldo de legumes
  • creme azedo
  • sal
  • pimenta
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
  • Cortar a parte superior das abóbora, retirar a polpa das abóbora.
  • Colocar a polpa das abóbora e os alhos em uma panela com o azeite de oliva e 1/4 de xícara de água.
  • Cobrir com papel alumínio e assar a 200ºC até ficar macio.
  • É necessário mexer a abóbora de vez em quando para que não queime.
  • Quando estiver cozida, deixe esfriar, depois bata no liquidificador com o caldo de legumes.
  • Refogar o alho-poró com o azeite de oliva restante, adicionar o purê de abóbora e misturar.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Servir com um pouco de creme azedo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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