Creme de Feijão com a Tradição da Vó
É um creme com um ingrediente de grande tradição em nosso país o feijão. Na minha família, é preservado com carinho há algumas gerações. A receita é simples de preparar, nutritiva, econômica, deliciosa e com certeza encantará você e toda a sua família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1/2 quilos do feijão, cozidos
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- 1/4 copos do meia nata
- 100 gramas do bacon, picado fino
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- queijos cotija, a gosto
- 1 pimentão ancho, cortado em tiras
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- 2 colheres de sopa do óleo de milho
Preparação
10 mins
6 mins
Baixa
- Coloque em uma frigideira o óleo, uma vez que esteja quente, adicione o bacon até dourar, retire da frigideira e reserve.
- Utilizando a mesma gordura do bacon, doure a pimenta ancha por um minuto, retire e reserve.
- No copo do liquidificador, colocamos as 2 xícaras de caldo, os feijões e a cebola. Batemos.
- Na frigideira onde temos a gordura do bacon, adicionaremos a mistura do liquidificador e em fogo médio deixaremos ferver, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Uma vez que ferver, adicionamos o creme e o leite condensado, baixamos o fogo e mexemos até soltar o fervor.
- Servir quente. A cada prato, adiciona-se o bacon, pimenta ancha, queijo e/ou abacate conforme o gosto do comensal.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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