Esta é uma receita que captura a essência do México em um delicioso creme caseiro. Sempre que tenho uma refeição em casa, gosto de começar com este rico creme, você vai adorar.
Asar a pimenta poblana, descascar e desvenar, remover todas as sementes e picar em juliana pequena
Picar 1/4 da cebola roxa bem finamente
Lavar e desinfetar o maço de flor de abobrinha, separar apenas as flores e os pistilos, retirar os talos.
Escorrer a lata de milho e reservar
Separar 4 flores de abobrinha e picar em juliana bem finamente
Picar finamente o dente de alho.
Colocar em uma panela um fio de óleo.
Fritar a cebola até ficar transparente.
Adicionar para fritar o alho.
Adicionar para fritar a pimenta poblana.
Adicionar para fritar o milho.
Adicionar para fritar os pistilos e a flor de abobrinha em juliana.
Enquanto os ingredientes anteriores estão refogando, bater no liquidificador a flor de abobrinha, a lata de creme de milho Herdez, o 1/4 da cebola restante, o creme e o caldo de galinha a gosto.
Adicionar à panela onde os ingredientes foram fritos.
Provar e temperar se necessário.
A partir do momento que começar a ferver, deixar cozinhar por mais 15 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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