Creme de Abóbora com Toque de Noz-Moscada e Pinhões

Delicioso creme de abobrinhas com alho-poró e toque de noz-moscada e pinhões brancos tostados.
Ingredientes
4
Porções
  • 5 abobrinha, médias
  • 1 alho-porro, pequeno (o branco)
  • 1 litro -> 0|litro do leite de vaca
  • 15 gramas do manteiga
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 pitada do noz-moscada
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 15 gramas do pinhão branco
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma panela para sopa, coloque a manteiga para derreter e logo em seguida adicione o azeite de oliva, misture.
  • Adicione o alho-poró em cubos e refogue, em seguida adicione as abóboras cortadas em rodelas e cozinhe até que a cor verde fique mais intensa e a abóbora esteja meio macia.
  • Adicione 3/4 de litro de leite aos poucos e vá misturando conforme vai adicionando e cozinhe a abóbora até que fique macia (não aguada).
  • Bata no liquidificador colocando metade da abóbora e metade do leite, com cuidado, pois os ingredientes estão quentes. Dessa forma, bata toda a abóbora, se necessário adicione o outro 1/4 de leite dependendo da consistência.
  • Volte ao fogo e tempere com sal e noz-moscada. A parte, toste os pinhões na frigideira e decore a crema.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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