Creme de Batata Doce e Batata

Name: Creme de Batata Doce e Batata
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do iogurte natural sem açúcar; 425 militros do leite integral; 1 1/3 litros do caldo de frango; 2 colheres de sopa do azeite de oliva; 2 cebolas, finamente picada; 2 batatas, picado em cubos; 2 cenouras , descascada e picada; 2 rabãos, picado; 1 colher de sopa do cominho em pó; 75 gramas do lentilha, anteriormente enxaguadas

Lorenza Ávila

Este delicioso creme é uma base de cenoura, batata doce e rabanete com caldo de galinha, leite e iogurte.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

100 gramas do iogurte natural sem açúcar
425 militros do leite integral
1 1/3 litros do caldo de frango
2 colheres de sopa do azeite de oliva
2 cebolas, finamente picada
2 batatas, picado em cubos
2 cenouras , descascada e picada
2 rabãos, picado
1 colher de sopa do cominho em pó
75 gramas do lentilha, anteriormente enxaguadas

Preparação

45 mins

0 mins

Metade

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande. Doure as cebolas por 5 minutos ou até que fiquem translúcidas. Adicione os outros vegetais (a batata doce, a cenoura e o rabanete) e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o cominho, as lentilhas e o caldo de galinha e continue cozinhando até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos ou até que os vegetais e as lentilhas estejam macios.
Bata a sopa no liquidificador e devolva à panela. Adicione o leite e tempere com sal e pimenta. Assim que estiver bem quente, sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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