Creme Pré-Hispânico

Name: Creme Pré-Hispânico
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de chá do margarina; 1/2 cevadas, fileteada; 1 dente do alho , picado; 1 pimenta serrana, sem sementes picado; 1 1/2 copos do funghi mexicano, limpo; 2 pitadas do sal , e pimenta; 3 copos do caldo de frango, natural; 2 colheres de chá do creme; 1 colher de sopa do creme; 1 copo do epazote, branqueado

Tirsa Rivera

Com esta receita você poderá desfrutar de uma deliciosa sopa mexicana pré-hispânica.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

1 comentarios

	3
Favoritos

Coleções

Planejador

Lista de compras

Ingredientes

Porções

1 colher de chá do margarina
1/2 cevadas, fileteada
1 dente do alho , picado
1 pimenta serrana, sem sementes picado
1 1/2 copos do funghi mexicano, limpo
2 pitadas do sal , e pimenta
3 copos do caldo de frango, natural
2 colheres de chá do creme
1 colher de sopa do creme
1 copo do epazote, branqueado

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Derreter a margarina em uma frigideira, adicionar as cebolas e cozinhar em fogo médio até caramelizar.
Adicionar alho, chile serrano e o huitlacoche, misturar bem, realçar o sabor com sal e pimenta.
Permitir que o huitlacoche amoleça e adicionar caldo de galinha e creme.
Misturar e deixar ferver.
Incorporar todos os ingredientes no liquidificador, retornar à panela, deixar em fogo médio por 5 minutos e rectificar o sabor.
Colocar em uma panela em fogo baixo o creme com o epazote, incorporá-los com a ajuda de um mixer até obter uma mistura lisa e um tom verde vivo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

Fornecido por