Paella Asteca

Pablo Laris
Uma receita deliciosa para preparar uma paella estilo asteca com chorizo, chile poblano e arroz ao estilo paella.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 100 gramas do frango
  • 80 gramas do chorizo
  • 3 pimentas poblanas
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de chá do pimenta
  • 1 colher de sopa do corante artificial amarelo
  • 500 gramas do arroz
  • 1/2 colheres de chá do sal
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
  • Refogar o frango e o chorizo em uma frigideira ou panela grande.
  • Tostar os chiles poblanos em uma chapa e descascar.
  • Adicionar os chiles, a cebola, o tomate, os pimentões, o alho e a pimenta-do-reino à panela com o frango e o chorizo.
  • Dissolver o corante em meia xícara de água quente e adicionar à preparação.
  • Uma vez que os legumes e a carne estejam cozidos, adicionar o arroz aos poucos entre os diferentes espaços.
  • Incorporado todo o arroz, adicionar o sal, tampar e deixar cozinhar por 10 minutos.
  • Verificar se o líquido foi absorvido e se o arroz está pronto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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