Sopa azeda e picante

Esta receita é uma boa sopa para os amantes de frutos do mar, complementada com pimenta e limão para dar um sabor picante e azedo ao paladar. Perfeita para começar a hora da refeição, antes de acompanhá-la com outros alimentos.
Ingredientes
4
Porções
  • 8 copos do caldo de peixe
  • 4 fatias do gengibre, sem pele 4 fatias do gengibre, sem pele
  • 10 cogumelos shitake, desidratados, reidratados e picados
  • 5 pimentas de árvore secas, fatiados
  • 12 camarões médios, sem casca, com cabeça
  • 2 fatias do salsão, lavados, desinfetados e cubos médios 2 fatias do salsão, lavados, desinfetados e cubos médios
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
  • Ferva em uma panela o caldo com o gengibre, os cogumelos desidratados e as pimentas, durante 10 minutos.
  • Retire a panela do fogo.
  • Adicione os champignon e os camarões.
  • Deixe os camarões cozinharem com o calor do caldo e os cogumelos se reidratando.
  • Sirva quente com um pouco de aipo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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