Sopa de Aspargos
Sopa saudável preparada com aspargos verdes, cebola e caldo de galinha. Ninguém vai acreditar que não leva creme!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
2 comentarios
Ingredientes
4
Porções
- 1 colher de sopa do manteiga
- 1 cebola, cebola picada
- 1 colher de sopa do farinha
- 2 latas - latas do caldo de frango
- 1/2 quilos do aspargo
- 4 colheres de chá do nata azeda, opcional
Preparação
50 mins
0 mins
Baixa
- Derrete-se a manteiga em uma frigideira média sobre fogo médio.
- Adiciona-se a cebola cortada e cozinha-se até que fique macia, mexendo para não grudar, cerca de 8 minutos.
- Adiciona-se a farinha e mexe-se por cerca de dois minutos.
- Pouco a pouco, vai-se adicionando o caldo de galinha e espera-se até ferver.
- Adicionam-se os aspargos em pedaços (sem a parte dura) e abaixa-se a temperatura para fogo médio até que os aspargos estejam macios, cerca de 25 minutos.
- Em um processador de alimentos (ou liquidificador), adicionam-se os aspargos (sem o líquido) e pouco a pouco se vai adicionando 1 xícara do líquido dos aspargos.
- Retorna-se para a frigideira e tempera-se com sal e pimenta
- Ao servir, pode-se decorar com um pouco de creme azedo e com pedaços de aspargos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por