Sopa de brócolis
Mara Alpizar
Não deixe de experimentar esta sopa de brócolis, pois a combinação de sabores e texturas é simplesmente irresistível. Além de ser muito fácil de fazer, esta sopa de brócolis combina sabor e nutrição em cada colherada. Prepare-a e mime toda a família!Sabia que? O brócolis não é apenas muito versátil, mas também é rico em vitaminas A, C e K, além de ser rico em fibras. Agora que você já conhece alguns de seus benefícios, não hesite em prepará-lo em sopa, massa, ensopados e muito mais. Na kiwilimón temos receitas incríveis para você!Esta sopa de brócolis é perfeita para qualquer época do ano, então não hesite em cozinhá-la qualquer dia da semana. Não se esqueça de acompanhá-la com um toque de bacon e croutons. Bom apetite!Arroz com brócolisFrango Alfredo recheado com brócolisSopa de brócolis e cogumelos
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 1/2 copos do cebola, em pedaços grandes
  • 1/2 copos do cenoura , em pedaços médios
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 copos do farinha
  • 3 copos do caldo de legumes
  • 3 copos do brócoli, em floretes
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 1/2 copos do leite
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • a gosto do bacon, frito, em cubos
  • a gosto do creme
  • a gosto do crouton
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Em uma panela em temperatura média, derreta a manteiga, refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione a farinha e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Adicione o caldo de legumes, o brócolis, sal e pimenta, cozinhe por 10 minutos.
  • Bata aos poucos a preparação anterior com o leite. Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e cozinhe a sopa por mais 5 minutos.
  • Sirva a sopa em uma tigela, decore com o bacon, o creme e os croutons.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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