Sopa de Camarões Temperada

Name: Sopa de Camarões Temperada
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do camarão, limpos; 1 molho do epazote, lavado; 50 gramas do cenoura , em cubos; 50 gramas do milho, cozidos; 50 gramas do batata , em cubos cozidos; 200 gramas do filé de peixe , em pedaços; 2 pimentas serranas, verde; 20 gramas do caldo de galinha em pó

josefina landeros lopez

É um caldo de camarões delicioso, com camarões, legumes e peixe, é uma delícia! Para os de paladar forte.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do camarão, limpos
1 molho do epazote, lavado
50 gramas do cenoura , em cubos
50 gramas do milho, cozidos
50 gramas do batata , em cubos cozidos
200 gramas do filé de peixe , em pedaços
2 pimentas serranas, verde
20 gramas do caldo de galinha em pó

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Refoga-se 1 cebola fatiada e 1 tomate em cubos, em 2 colheres de chá de óleo quente. Bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.
Adiciona-se o caldo de galinha em pó, 1 pitada de urucum previamente desfeito em água quente, mais 2 xícaras de água. Deixa-se ferver.
Adicionam-se os legumes, pimenta e camarões. Deixa-se cozinhar por 3 minutos.
Por último, adiciona-se o filé de peixe em cubos e cozinha por mais 3 minutos.
Finalmente, adiciona-se o epazote, tampa-se e desliga-se.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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