Sopa de Cenoura

Lorenza Ávila
Esta sopa é para toda a família. As porções de seus ingredientes estão feitas para que pessoas com diabetes possam consumi-la sem restrições.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 10 cenouras, cortadas e raspadas
  • 1 1/2 colheres de sopa do açúcar
  • 2 copos do água
  • 3 colheres de sopa do farinha integral
  • 1 pitada do noz-moscada em pó
  • pitadas do sal
  • pimentas
  • 4 copos do leite desnatado
  • 6 ramos do salsa de perejil fresco
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque água em uma panela, adicione a cenoura e o açúcar, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo (20 minutos).
  • Escorra as cenouras deixando um pouco de líquido nelas.
  • Em outra panela, misture sal, pimenta, farinha integral, leite e noz-moscada. Cozinhe e mexa até que o molho fique espesso.
  • Bata a cenoura junto com o molho, adicione o líquido que ficou das cenouras.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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