Receita saudável de sopa de couve-flor preparada com cebola, noz-moscada e creme de leite light. Saborosa e saudável, com apenas 110 calorias por porção!
1/4 copos do creme azeda com baixo teor de gordura
1/4 colheres de chá do noz-moscada
1 pitada do pimenta , moída na hora
Preparação
35 mins
0 mins
Baixa
Corte a couve-flor em pedaços de 1 centímetro. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola até ficar translúcida, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
Adicione a couve-flor e o sal, tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a água, cubra e espere ferver. Cozinhe por mais 15 minutos, até que a couve-flor esteja macia.
Coloque tudo no liquidificador e bata até virar purê. Devolva a sopa para a panela e adicione o creme de leite e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta moída na hora. Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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