Sopa de flor de abóbora com milho e pimenta poblano

Name: Sopa de flor de abóbora com milho e pimenta poblano
Prep time: 50 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 50 mins
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do manteiga; 1/2 cebolas, grande finamente picada; 1 quilo do flor de abóbora; 2 dentes do alho; 4 tomates, médios sem pele e picados; 1 pimenta chipotle, muito picado; 1 litro do consomé de frango; 3/4 colheres de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 2 milhos, desgranados; 2 pimentas poblanas, assados e limpos; 1/2 quilos do cogumelo, lavados e picados; 1/4 litros do creme; 2 folhas do louro; tomilhos; tortilhas de milho, de tortilha; 1 abacate, em cubos

marilyn dana

Deliciosa sopa tradicional mexicana de flor de abóbora com milho e pimenta poblano.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/4 copos do manteiga
1/2 cebolas, grande finamente picada
1 quilo do flor de abóbora
2 dentes do alho
4 tomates, médios sem pele e picados
1 pimenta chipotle, muito picado
1 litro do consomé de frango
3/4 colheres de chá do sal
1/2 colheres de chá do pimenta
2 milhos, desgranados
2 pimentas poblanas, assados e limpos
1/2 quilos do cogumelo, lavados e picados
1/4 litros do creme
2 folhas do louro
tomilhos
tortilhas de milho, de tortilha
1 abacate, em cubos

Preparação

50 mins

0 mins

Metade

Fritar o alho e a cebola na manteiga até dourar.
Adicionar a pimenta poblano em tiras, os grãos de milho e a flor de abóbora limpa e picada, e deixar fritar um pouco.
Adicionar os cogumelos, a pimenta chipotle e depois de 10 minutos os tomates, até que cozinhem.
Temperar com sal, pimenta, louro e tomilho.
Despejar o caldo e deixar ferver por cerca de 20 minutos.
Antes de servir, adicionar o creme.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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