Sopa de Vegetais Tradicional

Lorenza Ávila
A tradicional e deliciosa sopa de vegetais com um toque único e especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 colheres de chá do óleo de oliva
  • 15 cogumelos, frescos e cortados em pedaços grandes
  • 1 cebola amarela, cortados em pedaços de 2 cm
  • 3 cenouras, cortados em pedaços de 2 cm
  • 2 caules do salsão, cortados em pedaços de 2 cm
  • 6 dentes do alhos, cortados ao meio
  • 8 copos do água
  • 6 ramos do salsa de salsa
  • 4 ramos do tomilho fresco
  • 1 folha do louro
  • colheres de chá do sal
  • pimentas
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela, adicione os cogumelos e espere até que fiquem dourados.
  • Adicione a colher de chá que sobrou à panela e coloque a cebola, a cenoura, o aipo e o alho.
  • Cozinhe em fogo alto e mexa os ingredientes até que fiquem dourados.
  • Adicione à panela a água, o tomilho, louro, salsa. Sal e pimenta a gosto, espere até ferver. Tampe a panela e diminua o fogo, espere 20 minutos.
  • Coe o caldo em um recipiente, adicione os vegetais e pronto!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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