1 peito de pato, sem pele e sem osso, cozida e cortada em cubos
1/4 cebolas brancas
1 tomate, descascado e sem sementes
3 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas médias
1 chuchu, lavado, descascado e sem o caroço do centro
1 batata, grande, lavada, descascada e cortada em cubos
1 maçã, lavada, descascada, sem coração, cortada em cubos
1 colher de sopa do coentro fresco, picado
1 cubo -> 0|cubo do caldo de galinha, knorr
100 gramas do sopa de letras
óleos de oliva, quantidade suficiente
sal, e pimenta a gosto
1 litro -> 0|litro do água
Preparação
1h
0 mins
Metade
Colocamos uma panela grande no fogo com 750 mililitros de água e, quando começar a ferver, adicionamos os legumes e a fruta, reduzimos o fogo e deixamos cozinhar por 15 minutos.
No liquidificador, adicionamos os 250 mililitros de água, a cebola, o tomate, o cubo de caldo de galinha, o coentro, o sal e a pimenta, trituramos bem e adicionamos à panela que está no fogo e deixamos cozinhar por mais 15 minutos em fogo médio.
Em uma frigideira em fogo baixo, colocamos um pouco de azeite de oliva e, quando estiver quente, fritamos a sopa de massa até que fique levemente dourada e retiramos do fogo.
Quando a cenoura estiver macia e nosso caldo ferver, adicionaremos o peito de frango cozido em pedaços e a sopa de massa, deixamos cozinhar por 10 minutos e retiramos do fogo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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