Gazpacho de Abacate

Valery Terán
Esta é uma sopa fria deliciosa para desfrutar em uma tarde quente de verão. Não é a tradicional receita espanhola de gazpacho, mas tem muito sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do caldo de frango
  • 1 sumo de limão
  • 1 colher de sopa do vinagre de vinho branco
  • 2 copos do puré de tomate
  • 2 caules do salsão, cortado em pedaços
  • 1/2 pepinos, sem sementes e cortado em pedaços
  • 2 dentes do alho
  • 4 folhas do manjericão, fresca
  • 1 abacate, maduro, cortado em pedaços
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Em um liquidificador, adicione o caldo de galinha, o suco de limão, o vinagre de vinho branco, o purê de tomate, o aipo, o pepino, os alhos, o manjericão e o abacate.
  • Bata em velocidade alta até obter uma consistência lisa; se não couber no seu liquidificador, você pode separar tudo ao meio.
  • Coloque na geladeira e deixe esfriar até o momento de servir. Você pode decorar com folhas pequenas de manjericão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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