Macarrão “Cocoy”

Tenho dois lindos netos que amam sopas e caldos. Por isso, estou sempre inventando novas receitas para agradá-los, amo quando me dizem que cozinho com o coração. A sopa de macarrão é uma das favoritas deles. Compartilho uma versão diferente de macarrão em uma receita simples e deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

4

Porções

1 saco do massa , para sopa de Macarrão#1 La Moderna ®
2 tomates, grandes e vermelhos
1/4 cebolas brancas
1 dente do alho
3 pimentões anchos
sal
1 1/2 litros do caldo de frango, ou água
1 cubo do consomé, granulado (em caso de usar água)
creme
abacates

Preparação

15 mins

15 mins

Baixa

É importante, antes de começar a cozinhar, ter todos os seus ingredientes e utensílios limpos e à mão.
Limpar os chiles largos, sem cabo nem sementes, abri-los ao meio.
Dois dos chiles, passe rapidamente pelo óleo e reserve.
O terceiro chile, fritá-lo um pouco mais para que fique crocante.
Na mesma frigideira onde fritaram os chiles, adicionar um pouco de água e colocar no fogo, deixar os chiles embebidos em óleo até amolecer.
Fritar o macarrão até que fique dourado, retirar da panela e reservar.
Bater tomate, cebola, alho, chiles embebidos e sal a gosto, com um fio de água.
Na panela onde fritou o macarrão, coar o molho que foi batido, fritar um pouco e adicionar o caldo ou, na falta, a água com o cubo de consomé.
Ao ferver, adicionar o macarrão frito e corrigir o tempero.
Desligar assim que o macarrão começar a amolecer.
Antes de servir, o chile que reservou, dourado e crocante, cortá-lo em tiras finas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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