Massa de Parafuso
Esta massa me ensinaram na minha escola de gastronomia e eu adorei seu sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1 pacote do massa fusilli, La Moderna
  • 30 militros do azeite de oliva 30 militros do azeite de oliva
  • 3 dentes do alho 3 dentes do alho
  • 50 gramas do cebola roxa 50 gramas do cebola roxa
  • 40 gramas do salsão 40 gramas do salsão
  • 60 gramas do cenoura 60 gramas do cenoura
  • 50 gramas do batata 50 gramas do batata
  • 300 gramas do tomate 300 gramas do tomate
  • 150 gramas do bacon, grosso 150 gramas do bacon, grosso
  • 20 folhas do manjericão 20 folhas do manjericão
  • 60 gramas do abobrinha 60 gramas do abobrinha
  • 3 gramas do acelga
  • sal , quantidade necessária sal , quantidade necessária
  • pimenta , quantidade necessária pimenta , quantidade necessária
  • queijos parmesão, para decorar queijos parmesão, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Picar o alho finamente.
  • Em uma panela, adicionar o óleo e refogar o alho e a cebola.
  • Adicionar o bacon e deixar dourar um pouco.
  • Cortar os legumes em corte jardinera (em cubos).
  • Adicionar os legumes pouco a pouco conforme sua dureza.
  • Adicionar o caldo de frango.
  • Uma vez que se adiciona o caldo, adiciona-se a massa de parafuso (La Moderna) e as folhas.
  • Adicionar sal e pimenta a gosto.
  • Deixamos cozinhar aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja cozida.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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