Massa de Parafuso
Esta massa me ensinaram na minha escola de gastronomia e eu adorei seu sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
- 1 pacote do massa fusilli, La Moderna
- 30 militros do óleo de oliva
- 3 dentes do alho
- 50 gramas do cebola roxa
- 40 gramas do salsão
- 60 gramas do cenoura
- 50 gramas do batata
- 300 gramas do tomate
- 150 gramas do bacon, grosso
- 20 folhas do manjericão
- 60 gramas do abóbora
- 3 gramas do acelga
- sal, quantidade necessária
- pimentas, quantidade necessária
- queijos parmesão, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
- Picar o alho finamente.
- Em uma panela, adicionar o óleo e refogar o alho e a cebola.
- Adicionar o bacon e deixar dourar um pouco.
- Cortar os legumes em corte jardinera (em cubos).
- Adicionar os legumes pouco a pouco conforme sua dureza.
- Adicionar o caldo de frango.
- Uma vez que se adiciona o caldo, adiciona-se a massa de parafuso (La Moderna) e as folhas.
- Adicionar sal e pimenta a gosto.
- Deixamos cozinhar aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja cozida.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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