Sopa Ayotl Kuali

Uma deliciosa sopa de massa bem caldosa e muuuito mexicana, pelo nome, que significa Sopa muito boa em Nahuatl.
Ingredientes
4
Porções
  •  óleos de oliva óleos de oliva
  • 1/2 pacotes do massa de macarrão, A Moderna
  • 5 tomates 5 tomates
  • 1/4 cebolas 1/4 cebolas
  • 2 dentes do alho, descascados 2 dentes do alho, descascados
  • 1/4 copos do água 1/4 copos do água
  • 1 ramo do alecrim 1 ramo do alecrim
  • 1 ramo do salsão, picado em cubos médios 1 ramo do salsão, picado em cubos médios
  • 3 folhas do manjericão 3 folhas do manjericão
  • 2 ramos do coentro fresco 2 ramos do coentro fresco
  • 1 pitada do sal  1 pitada do sal
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Colocar para aquecer óleo e fritar os noodles. Reservar.
  • Moer os tomates, cebola, alho e 1/4 de xícara de água.
  • Colocar para fritar este purê (eu gosto sem coar) com muito pouco óleo; quando mudar de cor, adicionar o alecrim, aipo, coentro, manjericão, massa e o sal.
  • Deixar ferver em fogo alto, depois baixar para temperatura mínima e tampar por 20 minutos.
  • Servir e desfrutar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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