Esta sopa deve sua origem a uma ideia da minha mãe, no dia seguinte a uma refeição familiar em que não compareceram todos os convidados, por isso teve muitos restos com os quais a cozinhou para minhas irmãs, meu pai e eu. Naquele dia, lembro-me de ter pedido a receita, ao que ela respondeu te darei quando for importante que a saibas. Depois, pouco antes de me casar, vi-a escrita no final de um caderno de receitas que recebi como despedida de solteira, assinada pela mão da minha mãe assim: o momento importante chegou, parabéns filha.