Típico Gazpacho Andaluz

Tirsa Rivera
Tirsa Rivera
Sopa rica de tomate com pimentão, típica da cozinha espanhola, conhecida como gazpacho. É uma preparação simples, refrescante, elegante e que fará você parecer uma chef sofisticada diante de seus convidados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 tomates, sem casca 2 tomates, sem casca
  • 1/2 pimentões vermelhos 1/2 pimentões vermelhos
  • 1/4 pepinos, (reserve 6 fatias para decorar) 1/4 pepinos, (reserve 6 fatias para decorar)
  • 1/4 dentes do alho 1/4 dentes do alho
  • 1/4 cebolas, pequena 1/4 cebolas, pequena
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
  • 3 colheres de sopa do óleo 3 colheres de sopa do óleo
  • 3 colheres de sopa do vinagre 3 colheres de sopa do vinagre
  • 1/4 maçãs amarelas
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Bata perfeitamente os tomates, o pimentão, os pepinos, os alhos e a cebola.
  • Adicione a pitada de sal, de azeite e o vinagre, continue batendo para que os novos ingredientes se integrem.
  • Adicione as 3 colheres de vinagre e prove; se sentir que ainda falta um pouco, retifique adicionando um pouco mais.
  • Até que o gazpacho tenha uma consistência muito líquida, passe para o próximo passo; se não for assim, adicione água fria até que esteja ao seu gosto, retifique o sabor.
  • Por último, adicione a meia maçã em cubinhos pequenos e faça o mesmo com o pepino que tínhamos reservado.
  • Coloque na geladeira e sirva bem frio.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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