Se você tem medo de preparar arroz porque acha que é muito fácil de errar ou simplesmente não fica como deve, aqui estão os pontos chave para ter um arroz perfeito e muito saboroso. Basta prestar atenção nos seguintes passos.
Coloque o arroz em um escorredor e enxágue com bastante água até que ela saia transparente, para remover o excesso de amido.
2
Deixe de molho por 5 minutos em água morna.
3
Seque muito bem.
4
Frite com bastante óleo e sem mexer demais para não quebrá-lo (dependendo se será arroz branco ou vermelho, deixe que pegue cor ou não). Este passo é muito importante para que não se quebre.
5
Remova o excesso de óleo.
6
Adicione a água e o sal (a água deve ser o dobro da quantidade de arroz e certifique-se de medir bem o líquido).
7
Uma vez que comece a ferver, reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos sem destapar ou até que o líquido tenha sido absorvido.