10 receitas representativas da América do Sul

Arepas de carne desfiadaExperimente estas deliciosas arepas recheadas de carne desfiada, um clássico da gastronomia venezuelana, acompanhadas de um molho tradicional de abacate conhecido como “guasacaca”.Ver receita

Bandeja paisaEste prato colombiano representativo da região de Antioquia se caracteriza pela sua abundância, tanto na quantidade da porção quanto nos diferentes pratos que o compõem, daí deriva seu nome, já que costuma ser servido em bandeja. Desfrute de provar um pedacinho da Colômbia em sua casa.Ver receita

Patacones de porco fritoOs patacones são um prato representativo da gastronomia da Venezuela, especificamente do estado de Zulia, já que é precisamente lá onde mais se colhe seu ingrediente estrela: a banana macho. Esta receita de patacones de porco frito é recheada com carne de porco e acompanhada de um delicioso molho de abacate.Ver receita

Sancocho colombianoExperimente este sancocho colombiano, uma receita de sopa deliciosa com sabor extraordinário e grande tradição na Colômbia. Esta sopa popular colombiana é feita com carne, frango, porco e costela.Ver receita

Papa à huancaínaEste prato é uma entrada muito típica da cidade de Huancayo, Peru, embora também seja um complemento perfeito para o arroz com frango. Tradicionalmente, é decorado com ovo cozido, azeitona preta e alface. É uma receita rápida e diferente.Ver receita

Picarones peruanosOs picarones são uma sobremesa tradicional do Peru. Sua forma é semelhante às rosquinhas e poderia ser descrita como uma sobremesa semelhante aos bolinhos, que são muito comuns em toda a América Latina. Os picarones são preparados com batata-doce e zapallo, uma abóbora muito comum no Peru e em outros países latinos. Eles são acompanhados de um mel ou melaço apimentado, feito à base de piloncillo, também conhecido como chancaca ou panela.Ver receita

Ceviche estilo peruanoEste ceviche clássico do Peru em uma versão mais leve, à base de peixe branco marinado em suco de limão, acompanhado de cebola roxa, pimenta manzano ou ají, milho ou choclo, temperado com coentro e alho picado finamente e servido com batata-doce cozida e alface francesa.Ver receita

Tostones Você vai se surpreender com quão deliciosa e rica fica esta receita, para a qual você só precisa de alguns ingredientes, mas o principal é o banana verde, uma fruta que é utilizada em muitas receitas do Caribe e América Latina.Ver receita

Choripan argentinoO choripán é uma comida que consiste basicamente em um chorizo grelhado que é servido entre dois pedaços de pão, ​prato típico da gastronomia da Argentina, ​Chile, ​Paraguai, Uruguai e no Rio Grande do Sul no Brasil.Ver receita

Alfajores com raspas de limãoPrepare em casa esta deliciosa e famosa sobremesa argentina. Os alfajores são deliciosos biscoitos recheados com doce de leite e neste caso são adicionadas raspas de limão para dar um toque diferente que fará você se apaixonar por eles e não conseguir parar de comê-los.Ver receita