6 tamales diferentes na América Latina

Chuchitos Os chuchitos, originários da Guatemala, são uns tamales pequenos feitos de milho e molho de tomate, com uma consistência mais firme. Geralmente têm recheio de porco, carne bovina ou frango e são polvilhados com queijo duro de Zacapa, um queijo parecido com o queijo panela.

Nacatamales Nicaragua é o lar de uns tamalitos muito temperados chamados nacatamales, que têm uma grande variedade de ingredientes, pois podem ser feitos em folha de milho ou de banana, podem ser recheados com carne de porco ou frango e são acompanhados de batata, hortelã, tomate, urucum, pimenta, arroz, azeitonas ou ameixas. Te apetece algum?

Hallaca As hallacas são orgulhosamente um dos pratos típicos da Venezuela e, como a maioria de seus pratos nacionais, esses tamales são feitos de milho, mas são temperados com caldo de galinha e urucum, que lhes dá uma cor mais intensa. Eles são recheados com diferentes tipos de carne e ingredientes doces e salgados, como uvas, passas, azeitonas, cebolas e alcaparras.

Humintas Esses tamalitos bolivianos são preparados com um tipo de milho mais suave que o do México e são cozidos diretamente mergulhando-os em água fervente. Ao contrário dos outros tamales, as humintas não têm recheio; pelo contrário, é a massa que é temperada com manjericão, cebola e especiarias e é coberta com um molho de tomate, pimenta, cebola, coentro e azeite de oliva.

Pamonha Os tamales do Brasil, chamados pamonhas, também são à base de massa de milho e podem ser doces ou salgados. Quando são doces, levam leite ou polpa de coco e, se forem salgados, são recheados com queijo, carne moída ou pimentões.

Tamales mexicanos Os tamales mexicanos, de origem mesoamericana, também são feitos com massa de milho ou arroz; podem ser envoltos em folha de milho ou de banana e são recheados com carne, frango, vegetais, pimentas, molho e até mole, ou, de outra forma, também podem ser doces e levar passas ou recheios mais modernos como geleia, cream cheese e creme de avelã.Dessa grande variedade, algum deles te chama a atenção ou você prefere os clássicos tamales mexicanos?