8 receitas colombianas imperdíveis

Eloísa Carmona

Experimente um pouco da gastronomia da Colômbia com estas receitas caseiras imperdíveis com as quais tentamos homenagear a cozinha deste país. Desde uma clássica bandeja paisa até uns tostones, esses pratos colombianos são alguns dos mais representativos e você não vai se arrepender de prepará-los.

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ArepasExperimente estas deliciosas arepas recheadas com carne, um clássico da gastronomia colombiana e venezuelana, acompanhadas de um molho tradicional de abacate conhecido como “guasacaca”.Ver receita
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TostonesO ingrediente principal desta receita é a banana verde, uma fruta que é utilizada em muitas receitas do Caribe e da América Latina; esta receita de tostones é um ótimo acompanhamento.Ver receita
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Sancocho colombianoExperimente este sancocho colombiano, uma receita de sopa deliciosa com sabor extraordinário e grande tradição na Colômbia. Esta sopa popular da gastronomia colombiana é feita com carne, frango, porco e costela, perfeita para experimentar um tempero diferente.Ver receita
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Bananas recheadas com carneEsta preparação é muito típica da Colômbia, é um prato delicioso à base de banana da terra recheada com carne desfiada preparada com um molho muito tradicional chamado Hagao Colombiano. Essas deliciosas bananas são gratinadas com queijo mozzarella e servidas com um pouco de coentro fresco.Ver receita
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Bandeja paisaEste prato colombiano representativo da região de Antioquia se caracteriza por sua abundância, tanto na quantidade da porção quanto nos diferentes pratos que o compõem, daí deriva seu nome, já que costuma ser servido em bandeja. Aproveite para experimentar um pedacinho da Colômbia em sua casa.Ver receita
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Tamal colombianoA receita desses tamales colombianos varia de acordo com cada região. Alguns são embrulhados em folha de banana, geralmente são preparados com milho, podem ser misturados com arroz e recheados com diferentes carnes como porco e frango. Comumente são temperados com cominho e colorau, conhecido como achiote no México.Ver receita
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AjiacoEste prato colombiano é um orgulho nacional e faz parte das receitas ibero-americanas, junto com os sancochos e potagens. Seu sabor característico se deve à guasca na Colômbia, também conhecida como piolho no México, enquanto sua espessura se deve ao uso de batatas em sua elaboração.Ver receita
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Arroz chipi chipiPrepare este delicioso guisado da cozinha colombiana onde se cozinha um guisado com chipi chipi e arroz. Perfeito para os amantes de frutos do mar e de comidas com muito sabor.Ver receita