8 receitas de cozinha curtas com vegetais

Crepes veganos com molho de milhoPara fazer esta receita de crepes você precisa de farinha de trigo, leite de soja e óleo vegetal, e são recheadas com cogumelos, tomates-cereja e espinafre. Levará apenas 35 minutos para prepará-las e são ideais para o café da manhã ou jantar.Ver receita

Salada cremosa de pepino, chuchu, repolho, presunto e aipoEsta receita de salada fresca com pepino, chuchus e presunto é ideal para adicionar mais vegetais às suas refeições e fica pronta em apenas 10 minutos. Além disso, com ela você poderá aproveitar os vegetais que tiver em casa, aqueles que estão na temporada, ou fazer as combinações que mais gostar.Ver receita

Nuggets de vegetaisEstes nuggets são perfeitos para aproveitar os vegetais que sobraram de algum caldo, por exemplo, e são uma ótima maneira de apresentar os vegetais às crianças. Esta receita curta é feita em apenas 40 minutos.Ver receita

Bowl de vegetais assados com granolaEste pode ser um café da manhã muito nutritivo e saudável, ou um lanche para satisfazer aquele desejo salgado. Prepare este bowl de vegetais com granola e quinoa que te encherá de energias e além disso é feito em poucos minutos. Use os vegetais que tiver à mão e não deixe de experimentar.Ver receita

Sopes de vegetais grelhadosComer vegetais também é delicioso, especialmente se você tiver uma receita de sopes como esta. Para prepará-la, usaremos nopales como base, em vez de massa, então será um prato muito leve com uma receita curta, preparada em apenas 25 minutos.Ver receita

Purê de batata com couve-florDê uma verdadeira reviravolta de 180 graus no seu purê de batata favorito e adicione uma surpresa de sabor. Além de ter um acompanhamento delicioso, você adicionará mais um vegetal para que seus filhos desfrutem.Ver receita

Aguachile veganoEste delicioso aguachile verde é feito em 40 minutos e leva cogumelos com pimenta habanero assada. É a opção ideal se você não come proteína animal e é acompanhado de torradas de gergelim recém-assadas, tornando-se um prato muito saudável para a sua dieta.Ver receita

Tacos veganos de cenoura Esta versão vegetariana de tacos fritos vai te encantar, pois são recheados com um guisado de cenoura em caldo de pimenta ancho, servidos com um delicioso creme vegano à base de amêndoa com castanha de caju, suco de limão amarelo e óleo de coco.Ver receita