Como montar uma Taquiza

Prepare os molhos Ninguém pode imaginar uma taquiza sem deliciosos molhos, pense que um bom molho pode fazer sua taquiza ser um sucesso. Os que não podem faltar são: salsa verde em molcajete, salsa borracha, salsa roja e guacamole.

Prepare os complementos Na sua taquiza não podem faltar a cebola, o coentro, os limões e o rábano. Primeiro, comece cortando os limões em quartos, em seguida, fatie os rábanos em lâminas bem finas; agora, pique a cebola (aqui temos uma dica ótima de como picar cebola) e corte bem finamente o coentro (confira a dica de como cortar coentro, vai te ajudar muito). Não se esqueça de desinfetar todos os vegetais que utilizar.

Prepare os guisados Esta é a parte fundamental da sua taquiza, se você não tiver boas receitas de guisados, é provável que sua comida não fique tão boa quanto você esperava. Entre os guisados que não podem faltar, temos: chicharrón em salsa verde, tinga de frango, batatas com chorizo e tinga de carne . É muito importante que você cuide para não adicionar muito tempero às receitas, pois há pessoas que não comem pimenta ou crianças que não gostam muito de comidas muito condimentadas.

Prepare guisados sem proteína É muito importante ter opções de guisados sem proteína animal, por várias razões: cada vez é mais comum haver pessoas vegetarianas, as pessoas gostam muito desses guisados, são o acompanhamento perfeito para os pratos com carne e essa opção de tacos ajuda a reduzir seus custos. Entre as receitas mais populares, temos: rajas com creme, arroz branco e feijões na panela .

Prepare sua mesa Decore sua mesa retangular com uma toalha muito bonita (de preferência com uma temática mexicana). Tem que ser uma mesa longa, para que você tenha espaço suficiente para colocar os pratos, molhos, acompanhamentos, guardanapos, pratos e tortillas. Se você não tiver uma mesa longa, pode usar duas mesas e uni-las; uma toalha muito longa ajudará seus convidados a não perceberem que são duas mesas separadas. É muito importante colocar a mesa em um ponto estratégico, com bastante espaço ao redor, que permita que as pessoas formem fila para esperar sua vez de se servir. Não se esqueça de colocar perto da mesa alguns recipientes grandes para que as pessoas possam jogar o lixo.

Coloque as panelas Recomendamos colocar os molhos e acompanhamentos em pratos pequenos (assim você permitirá que mais pessoas se sirvam ao mesmo tempo), um mesmo molho pode ser dividido em três, o mesmo vale para os limões, cebola, coentro e rábanos. Aqueça seus guisados, de preferência, use panelas de barro. Coloque o álcool sólido. Assim que seus convidados chegarem, acenda as latas de álcool sólido, coloque as panelas em uma prateleira de ferro e organize abaixo delas o álcool sólido. Cada panela deve ter sua concha de madeira. Certifique-se de que as panelas estejam sempre cobertas. Para conservar os alimentos, o ideal é não encher completamente as panelas com os guisados, é melhor estar continuamente reabastecendo as panelas, e assim os guisados permanecem mais quentes. Coloque tortillas quentes (use um tortilleiro e envolva-as em papel alumínio). Não se esqueça de colocar os pratos, talheres e guardanapos.

Pronto! Agora você já tem sua taquiza preparada, agora só falta que você aproveite a companhia de seus amigos, família e entes queridos. Não se esqueça de tirar fotos e compartilhá-las conosco.