Salada de cítricos e quinoa

Esta deliciosa salada de cítricos com quinoa, além de ser saborosa, é uma ótima fonte de vitamina C e benéfica para o cuidado da pele, já que a toranja é rica em caroteno. Aproveite!

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Ingredientes:
1
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a quinoa em fogo baixo, tampada, por 20 minutos ou até que esteja cozida. Resfrie.
2
Misture os espinafres com a quinoa, os gomos de laranja e toranja e os pinhões.
3
Misture todos os ingredientes do vinagrete e misture com a salada.