Os Croutons dão um toque especial a qualquer prato, especialmente se forem bem crocantes e recém-feitos. Siga este passo a passo e aprenda como fazer croutons em casa e surpreenda sua família ao comer sopas e saladas.
Para fazer croutons você vai precisar:
• 1 baguete velha
• ½ xícara de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados finamente
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• Pimenta caiena
• Salt
• Pimenta
2
Prepare uma infusão de óleo com alho, deve deixar descansar para que o sabor seja mais intenso, se não gosta de alho substitua por ervas como manjericão ou alecrim.
3
Corte a baguete em cubos e coloque em uma tigela.
4
Usando uma peneira para evitar que o alho caia no pão, despeje o óleo já infusionado.
5
Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
6
Coloque em uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
7
Asse por 15 minutos a 150°C, mexa o pão com uma espátula.
8
Retorne ao forno por mais 15 minutos e junte-os no centro da assadeira. Adicione mais queijo parmesão.
9
Retorne por mais 10 minutos ou até que fiquem dourados.