Quer tomar um café da manhã saudável e rápido? Se você gosta de geleias e gostaria de aprender a fazer uma de maneira natural e sem conservantes ou corantes artificiais, compartilho minha receita para saber como fazer uma geleia caseira de amoras.
Para elaborar esta receita, é preferível que os ingredientes estejam frescos. Você precisará:
• 1kg de framboesas ou outras frutas vermelhas
• 3 xícaras de açúcar
• Suco de 1 limão
• Uma colher de chá de baunilha
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Esterilize previamente os recipientes e as tampas, coloque-os em uma panela, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos. Retire-os e deixe secar.
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Em uma panela, em fogo alto, adicione e misture todos os ingredientes.
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Mexa e retire a espuma durante 10-15 min.
5
Monitore continuamente até que os ingredientes estejam incorporados ou até que o termômetro de doce marque 105°C.
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Agora, com uma colher, despeje a geleia em um recipiente e tampe.
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Antes de guardar a geleia em sua despensa, é necessário ferver novamente o recipiente em água (agora cheio e fechado) por 20 minutos. É importante garantir que a água cubra completamente o recipiente. Em seguida, retire o recipiente. Deixe descansar até esfriar e conserve na geladeira.