Como fazer carne grelhada sem grelhador

Fernanda Enriquez

Muitas vezes queremos comer uma carne grelhada, mas por causa do clima ou do lugar onde moramos, isso não é possível. Compartilho meu segredo para que você aprenda como fazer carne grelhada como na churrasqueira, para que sua carne ou vegetais preparados em casa fiquem como se você os tivesse feito na grelha.

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Para cozinhar na grelha você precisa:
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Escolha uma panela pesada, essas são as que ajudarão sua carne a ter as marcas que farão com que pareça de grelhador.
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Se você não marinou a carne, seque-a com uma toalha de papel.
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Pincele levemente sua carne com azeite de oliva. Se a marinou, retire com o pincel todos os elementos que podem queimar, como ervas ou alho.
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Coloque a panela no fogão até que esteja bem quente; depois abaixe o fogo. Coloque sua carne ou vegetais.
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Se você quiser evitar que sua cozinha fique cheia de fumaça, coloque a grelha no forno e aqueça por 10 minutos a 250°C.
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Retire com cuidado do forno e coloque a carne. Após 5 minutos, vire a carne e mantenha a porta fechada para que a fumaça não escape.