Como saber se a carne está cozida

E L C

A cocção da carne é um fator determinante para sua textura final, compartilho três dicas para você saber como saber quando a carne está cozida.

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A primeira dica é utilizar um termômetro para carne. Insira-o na parte mais grossa. A carne estará cozida quando marcar 63°C.
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Outra forma é tocando a carne com um dedo; quanto mais cozida estiver, mais firme se sentirá.
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Outra maneira é pelo tamanho. Quando a carne está bem cozida por dentro, tende a encolher. Este método é prático quando você utiliza a grelha.