Como evitar chorar ao picar cebola

Lucía Mézquita

A cebola tem um alto teor de enxofre, o que provoca que, ao ser manuseada, esse elemento se torne mais leve e volátil; e como nossos olhos são sensíveis a essa substância, secretamos lágrimas para mitigar a ardência. Se você quer saber como evitar que seus olhos lacrimejem ao picar cebola, siga essas dicas.

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O truque mais simples e fácil é ter um borrifador à mão e borrifar frequentemente a área onde estamos picando a cebola. Isso fará com que o ambiente fique úmido e a reação seja mais sutil.
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Antes de picá-la, tente molhar a cebola com água fria.
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Outra opção é colocar uma tigela com água ao lado para que o ambiente se mantenha úmido.
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Coloque as cebolas na geladeira e/ou congelador alguns minutos antes de picá-las.
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Outra dica é molhar a lâmina da faca com vinagre antes de picar a cebola.
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Você também pode acender uma vela e colocá-la perto de onde está picando ou ligar o exaustor do fogão e se posicionar embaixo.
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Outras pessoas sugerem colocar parte da casca da cebola na cabeça enquanto picam.
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Outro conselho é picar a cebola dentro de uma tigela com água.
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As vovós dizem que se você tiver um pedaço de madeira na boca, como um palito ou um fósforo, não vai chorar.