Você comprou um delicioso peixe, mas ele vem com espinhas e você não sabe como removê-las? Não desanime, siga este passo a passo e verá como é fácil remover as espinhas do peixe para que ele fique perfeitamente limpo e pronto para cozinhar.
Para poder remover as espinhas do peixe, você precisará de uma boa faca, que seja longa, fina e bem afiada.
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Coloque o peixe limpo, de lado, sobre uma tábua.
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Identifique onde começa a espinha central, seja pela cabeça ou pela cauda, e coloque a faca na parte de baixo, entre a espinha e a carne. Deslize suavemente, mas firmemente; sempre colado à espinha com cuidado para não cortar a carne.
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Repita o processo do outro lado do peixe.
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Para remover as espinhas restantes, dobre um pouco do filé para o lado, de modo que algumas espinhas fiquem expostas, coloque a faca entre elas e separe da carne. Repita quantas vezes for necessário.
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Para que o peixe não escorregue da tábua, nem suas mãos da faca, você pode colocar sal na tábua, no peixe e em suas mãos.