Em seus lugares, prontos, já! Começa a maratona mais esperada do ano: o Lupe-Reyes. Não fique para trás e aproveite estas festas sem ter que comer carne. Com estes 8 pratos sem carne, este Lupe-Reyes será o mais saboroso de todos:

Pastor vegetariano

Suas taquinhas favoritas têm uma versão vegetariana. Não fique com vontade de tacos al pastor e prepare esta receita ideal para o Lupe-Reyes.

Abóbora recheada com vegetais e quinoa

Essas abóboras têm tanto sabor que você não vai sentir falta dos típicos petiscos mexicanos. Quer algo mais tradicional? Substitua o curry por pimenta chipotle.

Champignons recheados veganos

Com a cebola, o limão e algumas gotas do seu molho favorito, você nem vai lembrar que não está comendo carne. Não esqueça de limpar bem os champignons antes de cozinhá-los.

Pimenta poblano recheada com quinoa

Esta receita é tão deliciosa que você não vai acreditar que é vegana. Deixe a berinjela de molho antes de adicioná-la à preparação para que tenha um sabor melhor.

Tostadas veganas de repolho roxo e flor de abóbora

Prepare estas deliciosas tostadas para desfrutar de uma refeição digna da Maratona Lupe-Reyes. Se você não gosta muito de pimenta, pode dispensar a pimenta serrano.

Almôndegas de quinoa e grão-de-bico

O molho de tomate dessas almôndegas vai fazer você lamber os dedos. Para que a textura das almôndegas fique melhor, use pão que já esteja um pouco duro.  

Filé Wellington vegetariano com lentilha

Cero por cento carne, 100% sabor. Surpreenda seus amigos com este jantar sem carne para que descubram como os pratos vegetarianos podem ser saborosos.

Você tem alguma outra ideia de receita sem carne para estas datas?

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