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Não há amor mais sincero do que aquele que se pode ter pela comida e isso é ainda maior quando se trata de tacos al pastor.

Embora possa parecer algo quase óbvio, os tacos al pastor são oficialmente o melhor prato do mundo, segundo o Taste Atlas, a plataforma onde você pode descobrir ingredientes, pratos locais e restaurantes autênticos ao redor do mundo, que também permite que você os avalie.

Com uma pontuação de 4.5 de 5, o poema feito comida chamado tacos al pastor venceu outras comidas deliciosas (mas não tanto quanto nossos taquitos), como a pizza italiana, o sushi japonês, ou o fish and chips inglês, e até outros pratos mexicanos, como as enchiladas.

Então, apesar de não precisarmos de razões para saber que os tacos al pastor são os melhores do mundo, decidimos te dar algumas a mais para você poder contar aos seus amigos que não seguem esse pastor.

1. Sua origem é mexicana
Sim, os taquitos al pastor são 100% orgulho mexicano, pois embora sua origem esteja no shawarma libanês, as modificações que foram feitas para derivar no taco atual, como trocar a carne de cordeiro por carne de porco, a substituição do pão árabe por tortilla e, óbvio, a adição de pimenta e achiote, fizeram dele um prato com o selo “Feito no México”.

2. Seu nome característico e peculiar
No México, há tacos com nomes definitivamente geniais e peculiares, e os de pastor são um deles. Diz-se que se chamam assim porque antes a carne era de cordeiro e esses animais eram pastoreados, mas também são conhecidos como “de adobada” ou “de trompo”.

3. O pastor pode ser comido em torta
Uma torta de pastor é tão gloriosa quanto os tacos, mas mais satisfatória. Além disso, se levar queijo, é como colocar asas em um anjo.

4. E também com tortillas de farinha
E então, com queijo e servido em tortilla de farinha, torna-se uma gringa, para aqueles que não têm o suficiente da tortilla pequena na qual costumam ir.

5. O abacaxi combina bem
Diferente do debate sobre pizza e abacaxi, os tacos al pastor têm uma boa razão para levar abacaxi: não só combina bem com os sucos cítricos do adobo que levam, mas também funciona como amaciador natural de carnes.

6. Todos temos nossa taqueria com os melhores tacos al pastor
São o melhor prato do mundo, mas definitivamente, todos temos nosso lugar predileto para comer os melhores tacos al pastor. Entre os lugares mais populares segundo meios especializados no México, encontram-se El Vilsito, El Huequito, Juan Bisteces, os Tacos Manolo ou os Orinoco.

Não importa onde nem quando, sempre é um bom momento para uns taquitos al pastor.


Se você quiser fazê-los em casa, pode experimentar estas receitas:
Tacos al Pastor Mexicanos
Tacos de Atum al Pastor
Trompo al Pastor
Tacos de Huachinango al Pastor