De 20 de novembro a 18 de dezembro, os olhos dos aficionados por futebol estarão voltados para Qatar, o país sede da Copa do Mundo de Futebol de 2022.

Localizado no Golfo Pérsico, Qatar é um emirado considerado um dos 10 países mais ricos do mundo. No entanto, sua riqueza vai além do econômico, pois possui um importante legado cultural e, claro, gastronômico. No kiwilimón compartilhamos os pratos típicos mais emblemáticos da gastronomia qatari para que você aprenda mais sobre este país árabe que estará na boca de todos.

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Pratos típicos da gastronomia qatari
Qatar possui uma sociedade altamente multicultural, pois seus habitantes vêm de mais de 100 países. Portanto, sua gastronomia tem influência de muitas culturas, embora represente principalmente os sabores da Arábia e do Oriente Médio, como aponta o portal Visit Qatar. Além disso, alguns dos ingredientes mais comuns na culinária qatari são peixes, frutos do mar e cordeiro.

Alguns dos pratos tradicionais de Qatar são:

Mathrooba
Este delicioso prato qatariano é preparado à base de frango coberto com uma deliciosa mistura de trigo, cebola, tomate, ghee e especiarias, como aponta Taste Atlas. Este prato cheio de sabor é preparado especialmente para quebrar o jejum do Ramadã.

Saloona
Um prato que também é popular nos Emirados Árabes Unidos, a saloona ou salona é um caldo árabe tradicional que é preparado com frango, peixe, carne bovina ou cordeiro, de acordo com Taste Atlas. Este caldo picante possui uma combinação de tomate, gengibre, alho e vegetais. Usualmente preparado durante o Ramadã, acredita-se que a saloona tenha origem beduína.

Machboos
Também conhecido como Kabsa, o machboos é uma mistura irresistível de arroz, especiarias e carnes. Este prato saboroso é um clássico dos países do Golfo Pérsico e possui especiarias como loomi, cardamomo, cravo e cúrcuma, que lhe conferem uma explosão de sabores sem igual.

Luqaimat
Também chamado de lokma, lugaimat ou awameh, os luqaimat são bolinhas doces e crocantes cobertas por um delicioso xarope de açúcar ou tâmara, como aponta o portal Every Little Crumb. São perfeitos para a sobremesa!



Ghuzi
Um prato que também é popular em Dubai, o ghuzi consiste em cordeiro cozido geralmente servido em kebab com vegetais, avelãs e arroz. Também é conhecido como khuzi ou ouzi.

Kousa Mahshi
O kousa mahshi é um prato tradicional do Oriente Médio que consiste em abobrinhas recheadas com arroz ou carne moída temperada e cobertas com um irresistível molho de tomate. Este prato costuma ser preparado para ocasiões especiais ou grandes banquetes, como aponta Zaatar & Zaytoun.

Balaleet
O balaleet é um prato tradicional do Golfo Pérsico que possui uma combinação de sabores doces e salgados inigualáveis e é preparado com macarrão vermicelli adoçado com água de rosas, cardamomo, cúrcuma e açafrão com ovos mexidos ou omelete por cima, de acordo com Every Little Crumb. É um café da manhã clássico!

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Margoog
O margoog é um guisado árabe que consiste em cordeiro e vegetais temperados com especiarias e limão desidratado. Além disso, neste guisado são adicionados discos de massa que são cozidos dentro do caldo.

Harees
O harees é um prato cremoso que é preparado com trigo batido e frango e que costuma ser consumido durante o mês do Ramadã, como aponta International Cuisine.

Warak Enab
Conhecido como sarma em outros países, este prato tradicional é de origem libanesa e consiste em rolos de folhas de parra recheados com uma mistura de carne ou arroz, ervas e vegetais que são cozidos com vegetais em um caldo preparado com limão amarelo, como aponta Plant Based Folk.

Agora que você conhece os pratos típicos da gastronomia qatari, qual você gostaria de experimentar? Lembre-se de que no kiwilimón você pode encontrar receitas incríveis de culinária internacional que vão te fascinar!