Pode parecer uma ideia maluca mas comer insetos não será apenas uma experiência culinária e de sabor, além disso, este alimento está cheio de nutrientes que são muito benéficos para a saúde, por isso você não deve hesitar em incorporá-lo à sua dieta.

Segundo um estudo apresentado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) durante a Conferência Internacional sobre Florestas para a Segurança Alimentar e Nutricional, os insetos fazem parte das dietas tradicionais de pelo menos 2 bilhões de pessoas.

Benefícios de comer insetos

Entre as principais razões pelas quais comer insetos é nutritivo e bom para a saúde das pessoas, você pode encontrar as seguintes.

• Ajudam a ganhar massa muscular. Estudos afirmam que enquanto para ganhar 1 quilo de massa muscular é necessário consumir até 8 quilos de carne de gado, apenas 2 quilos de insetos são necessários para o mesmo resultado.
• Reduzem doenças. Ao contrário da carne animal, os insetos não transmitem doenças aos humanos e não representam um risco para a saúde.
• Melhoram a digestão. Graças à estrutura rígida de seus corpos, os insetos fornecem fibra e nutrientes que promovem a digestão, fortalecem a regeneração do tecido e a flora intestinal.

Para quem são recomendados?

• Crianças em fase de crescimento.
• Pessoas com desnutrição e deficiência de minerais.
• Atletas de alto rendimento
• Pessoas que desejam ganhar massa muscular.

Quais insetos são comestíveis?

Embora até 80 por cento dos insetos sejam comestíveis, os mais utilizados na cozinha são besouros, lagartas, grilos, abelhas, vespas e formigas.

Podem ser consumidos crus, assados ou fritos quando estão inteiros, ou moídos até formar um pó que pode ser incluído como tempero ou formar uma pasta com a qual se podem criar desde pães até leites. As opções são infinitas.

Agora que você sabe por que comer insetos é nutritivo e bom para a saúde das pessoas, ouse tentar!