A Copa do Mundo do Catar 2022 tem gerado muito burburinho com os jogos disputados entre as melhores seleções de futebol do mundo. No que diz respeito ao México, o tri jogará sua última partida na fase de grupos nesta quarta-feira, 30 de novembro, às 13:00 (CST) no Estádio Lusail contra um digno rival, a seleção saudita, uma equipe que demonstrou ter garra e paixão para representar seu país.

No entanto, a partida que definirá o futuro da seleção mexicana na copa não é a única batalha México vs. Arábia Saudita, pois ambos os países têm elementos valiosos com os quais se enfrentarão no campo gastronômico. No kiwilimón, queremos que você desfrute da copa como nunca antes, com pratos e bebidas cheios de sabor que são ideais para compartilhar com seus amigos enquanto assiste aos jogos, e nesta ocasião compartilhamos os pratos mexicanos e sauditas mais icônicos com os quais esses países se enfrentariam em uma batalha de sabor. Que comece a partida!

México vs. Arábia Saudita. Uma partida cheia de sabor
Este mano a mano gastronômico conta com grandes estrelas da cozinha mexicana e da Arábia Saudita que todo foodie deve experimentar. Trata-se de pratos tradicionais e com combinações de sabores únicas que tornam este encontro um evento memorável que ninguém deve perder.

Vestindo a camisa verde, temos a culinária tradicional do México, que foi inscrita pela UNESCO na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, graças à sua identidade cultural, coesão social e seu fator de desenvolvimento comunitário, como aponta o portal do Governo do México.

Além de ter uma grande oferta gastronômica, México também conta com uma ampla variedade de produtos com Denominação de Origem Qualificada, incluindo tequila, mezcal, manga ataulfo e café de Veracruz, para citar alguns exemplos. E não podemos esquecer que a comida mexicana não se trata apenas da combinação de ingredientes que resultam em pratos exquisitos, mas que também estão carregados de simbolismo relacionado à cultura, dando assim um maior nível de complexidade.

Vestindo sua característica camisa verde e branca, temos a culinária tradicional da Arábia Saudita, cujas raízes estão muito ligadas à hospitalidade e à comida disponível no deserto, o que se traduz em pratos que ainda refletem as antigas práticas do comércio de caravanas e o estilo de vida nômade, como aponta o portal Visit Saudi.

Assim, é comum encontrar alimentos como arroz basmati, especiarias, tâmaras, leite de camelo, qahwa, frutas e carne como elementos essenciais da culinária tradicional da Arábia Saudita. Um aspecto a ser destacado é a importância de receber visitas, incluindo estrangeiros, com grande amabilidade e vastos pratos de deliciosas iguarias que são servidos com amor e respeito, como aponta o portal Zam Zam.

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A seleção da culinária mexicana


A seleção da culinária mexicana é composta pelos seguintes 5 pratos tradicionais imperdíveis:

Mole
O mole é um dos pratos mais representativos da gastronomia mexicana. Este molho, de origem pré-hispânica e aperfeiçoado na época colonial, como aponta a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural. Este prato tradicional, preparado para ocasiões especiais, é elaborado com uma complexa mistura de pimentas, chocolate, especiarias, sementes e frutas que resulta em uma explosão de sabores sem igual. Além disso, diz-se que no México existem mais tipos de mole do que tipos de queijo na França. Portanto, o mole é um digno representante da gastronomia mexicana.

Cochinita pibil
A cochinita pibil é um prato clássico da culinária tradicional da Península de Yucatán, elaborado com carne de porco, banha, achiote, laranja amarga, alho e especiarias. Tudo é envolto em folhas de bananeira e cozido em forno de terra ou pib, como aponta Larousse Cocina. Este suculento prato, que pode ser servido em tacos, tortas ou outras iguarias de milho, é acompanhado por cebola roxa em conserva e pimenta habanero para formar uma combinação de sabores incomparável.

Tacos al pastor
É inegável que os tacos são um dos pratos pelos quais a comida mexicana é uma das favoritas em todo o mundo, e os tacos al pastor são prova disso. Embora sua origem venha do shawarma libanês, os tacos al pastor foram adaptados aos ingredientes e sabores do México – carne de porco, achiote, tortilla, abacaxi – resultando em um prato tão delicioso que não é de surpreender que tenham sido nomeados o melhor prato do mundo pela plataforma Taste Atlas.

Carne en su jugo
A carne en su jugo é um prato típico do estado de Jalisco que se caracteriza por ser feito com bifes de carne bovina finamente cortados e macerados em suco de limão, molho de soja e consomê de galinha, como aponta o Dicionário Gastronômico de Larousse Cocina. Servido com bacon e cebola frita, caldo de feijão, cebola e coentro picado, este apetitosa prato é um clássico da culinária mexicana que não poderia faltar nesta disputa.

Pozole
Esta seleção não poderia estar completa sem um bom prato de pozole, um prato tradicional mexicano elaborado com grãos de milho cacahuazintle, frango ou porco, diferentes tipos de pimentas e é coroado com alface, rábano, cebola picada e orégano moído. Seja preparado verde, branco ou vermelho, é inegável que o pozole é um digno representante da cozinha mexicana, pois até suas cores lembram as da bandeira nacional.

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A seleção da culinária da Arábia Saudita


A seleção da culinária da Arábia Saudita é composta pelos seguintes 5 pratos que definitivamente valem a pena experimentar:

Kabsa
O kabsa, que é considerado o prato nacional da Arábia Saudita, é preparado à base de arroz e é muito popular no Golfo Pérsico. Elaborado com o caldo resultante da cocção de peixe ou carne, este arroz tem uma combinação de especiarias irresistível e pode ser acompanhado com frango, cordeiro, camelo, peixe ou camarão. Além disso, este delicioso prato é servido em travessas para compartilhar e é comido com as mãos, como aponta Taste Atlas.

Tharid
O tharid consiste em um guisado picante de cordeiro que é acompanhado com pão plano de cevada, como aponta o site Zam Zam. Considerado um dos pratos favoritos do profeta Muhammad, este incomparável prato é hoje em dia acompanhado com carne halal e vegetais da estação. Você não pode perder.

Harees
O harees é um prato que não pode faltar durante o mês do Ramadã, como aponta Taste Atlas, e é preparado com uma combinação de trigo e carne. Este antigo prato originário da Arábia Saudita tem hoje múltiplas variantes em diferentes países.

Dajaj mashwi
Este prato de frango assado é uma delícia da culinária da Arábia Saudita que todo foodie deve experimentar. O dajaj mashwi é preparado com ingredientes como páprica, gengibre, alho, cebola, pimenta-do-reino, sal, óleo e suco de limão, resultando em um prato suculento e picante que é acompanhado com um molho de alho e salada.

Jalamah
Para finalizar a seleção saudita, temos o jalamah, um prato à base de cordeiro típico da região de 'Asir, de acordo com Taste Atlas. Cozido com gordura, cebola, cardamomo, canela, coentro e pimenta-do-reino, este prato é acompanhado com arroz ou pão plano e é preparado especialmente para celebrações.

Como você pode ver, tanto a culinária tradicional mexicana quanto a gastronomia da Arábia Saudita têm em sua equipe grandes pratos que fazem desta competição uma batalha de sabor extremamente acirrada. Quem você acha que vai ganhar? Se você quiser descobrir mais pratos deliciosos ideais para aproveitar a copa, no kiwilimón temos uma seleção que vai te surpreender.