Estamos a menos de uma semana do nosso dia da independência e se nós, mexicanos, sabemos celebrar de alguma forma, é comendo (e bebendo). Sendo esta uma celebração anual, muitas vezes vamos a um lugar seguro e usamos preparações que sabemos que nos saem bem. Mas por que não tentar algo novo e aproveitar este top 10: receitas patrióticas que temos hoje para você. Mole poblano com arroz à mexicana Um dos pratos mais representativos do México, talvez o mais elegante por sua complexidade e uso de ingredientes. Ver receita aqui. Cochinita pibil A original receita yucateca que encanta a crianças e adultos. Você pode usá-la para tacos, toras e até panuchos. Ver receita aqui. Chicharrón em salsa verde Para quem gosta de receitas típicas de caçarolas, este clássico de sabor azedinho se acompanha com arroz vermelho e feijões charros. Ver receita aqui. Alegría Todos nós já provamos, mas poucos sabem como prepará-las. É realmente muito fácil e com elas você terá uma sobremesa gostosa e saudável para a noite do grito. Ver receita aqui. Gelatina de cajeta A cajeta é um tesouro nacional e podemos usá-la de diferentes maneiras. Desta forma, resulta em uma sobremesa leve e cheia de sabor para toda a família. Ver receita aqui. Helamonada de tequila Não pode faltar a bebida nacional na noite do grito, mas desta vez damos a receita para que você a experimente de uma maneira diferente e refrescante. Ver receita aqui. Entomatadas com frango, creme e queijo Favoritas dos mais pequenos, são extremamente simples de preparar e são uma alternativa gostosa para fazer um jantar rápido, mas delicioso. Ver receita aqui. Enchiladas potosinas Agora, se o que queremos é um prato que seja picante para poder desfrutar da pimenta mexicana, esta receita típica do norte do México é o que você procura. Ver receita aqui. Fideo seco com chile guajillo Você pode usar esta receita como prato principal, entrada e até como acompanhamento. Não deixe de adicionar abacate e queijo fresco para completar o sabor deste clássico mexicano. Ver receita aqui. Chile en nogada Não poderia haver uma lista de especialidades mexicanas para setembro sem chiles en nogada. Aqui te mostramos como criar a receita clássica a partir de ingredientes da estação. Ver receita aqui.