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O abacate é uma fruta endêmica do México e da América Central. Graças ao seu incrível sabor, o abacate é essencial na culinária mexicana, pois além de ser utilizado para preparar guacamole, também é fundamental para cozinhar todo tipo de molhos, ensopados, saladas, ceviches e mais.

O único problema que enfrentamos em relação ao abacate é que ele oxida rapidamente e, embora seja um processo natural causado pela interação entre a polpa e o oxigênio, continua sendo incômodo, pois o abacate marrom não parece nada apetitoso.

No kiwilimón sabemos que você está sempre procurando aprender mais técnicas e dicas para melhorar suas habilidades na cozinha, por isso, oferecemos três dicas práticas para que seus abacates fiquem frescos por mais tempo.

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3 maneiras de conservar os abacates frescos

Essas três dicas ajudarão você a manter os abacates nas melhores condições por mais tempo. O melhor de tudo é que tudo o que você precisa está na sua cozinha.

Guarde os abacates em água

Embora possa parecer difícil de acreditar, esta é uma excelente maneira de manter os abacates frescos por mais tempo, uma vez que você os corta, pois a água previne a oxidação.

1. Coloque o abacate cortado dentro de um recipiente com tampa.
2. Encha o recipiente com água potável até cobrir completamente o abacate.
3. Tampe o recipiente e coloque na geladeira. Ele ficará fresco por até três dias.

Cubra com plástico

Outra maneira muito fácil de evitar que os abacates oxidem é envolvê-los em plástico, para evitar que a polpa entre em contato com o oxigênio e se oxide.

1. Esprema algumas gotas de limão sobre o abacate cortado.
2. Cubra o abacate com plástico aderente, de modo que toda a superfície fique coberta e o ar não entre.
3. Guarde o abacate na geladeira, ele ficará fresco por até três dias a mais.

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Congele os abacates

Congelar os abacates é uma excelente maneira de aproveitá-los ao máximo, especialmente se você comprou vários e todos amadureceram ao mesmo tempo.

1. Antes de congelá-lo, é importante garantir que o abacate esteja maduro, pois se você congelá-lo enquanto ainda estiver verde, ele não amadurecerá mais.

2. Lave bem o abacate, seque-o e leve ao congelador.

Para descongelar o abacate, tudo o que você precisa fazer é tirá-lo do congelador uma noite antes de usá-lo, depois colocá-lo na geladeira e no dia seguinte ele estará pronto para ser consumido.