Chegou uma das temporadas mais deliciosas do ano: o outono! Durante esses meses, as cozinhas, as ruas e até as cafeterias se enchem de aromas únicos e especiados que nos ajudam a sentir um aconchego no coração e amenizar o clima frio característico do outono.

Um dos sabores de outono que aos poucos vem ganhando mais popularidade é o pumpkin spice, ou abóbora especiada, que se caracteriza por usar como ingrediente a clássica abóbora laranja de Halloween e especiarias que dão um toque muito especial.

Para que você não fique com vontade, hoje apresentamos três formas de você experimentar o pumpkin spice que vão te fascinar.

'Pumpkin spice', o sabor que causa furor durante o outono

Prepare o concentrado de pumpkin spice

Para deliciar seu paladar com o sabor exquisito do pumpkin spice, o mais simples é preparar um concentrado que depois você poderá misturar com qualquer outro prato ou bebida.

Receita fácil para concentrado de pumpkin spice

Ingredientes

• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada
• 1/4 de colher de chá de cravo em pó
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
• 2 xícaras de purê de abóbora sem açúcar (deve ser abóbora laranja)
• 1 xícara de leite evaporado
• 1 xícara de água
• 250 gramas de piloncillo dissolvido na xícara de água

Preparação

1. Despeje no liquidificador todos os ingredientes e misture até obter uma textura homogênea e um aroma especiado
2. Guarde a mistura, de preferência em um recipiente de vidro e na geladeira

3 formas de você experimentar o pumpkin spice

Café

Seja em uma versão quente como latte, cappuccino ou em um frappé, o pumpkin spice com café é delicioso. Para prepará-lo, basta misturar o concentrado de abóbora que você fez anteriormente, com o leite que você adicionará à sua bebida.

Pumpkin spice latte mexicano

Recomendamos fazê-lo aquecendo um pouco o leite para que se misture muito melhor. A quantidade perfeita é usar duas ou três colheres para uma porção individual (uma xícara ou copo).

Hotcakes

Os hotcakes são deliciosos, agora imagine-os com sabor de abóbora! Recomendamos servir essa delícia com mel de maple e um pouco de canela em pó por cima. Eles são perfeitos para o café da manhã!

Ingredientes

• 1 banana
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de aveia (ou aveia triturada finamente)
• ¾ de xícara de leite vegetal
• ¼ de xícara do concentrado de abóbora

Preparação

1. Misture todos os ingredientes homogêneamente.
2. Em uma frigideira quente com um pouco de manteiga, coloque pequenas porções para formar os hotcakes.

Atole

Um atole mexicano não poderia faltar nesta lista.

Ingredientes

• 1 xícara do seu concentrado de abóbora
• 1/2 litro de leite de vaca
• 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de fécula de milho
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

1. Adicione o leite e a canela em uma panela e aqueça em fogo baixo até ferver.
2. Adicione o concentrado de abóbora e misture para incorporar tudo.
3. Dissolva a fécula de milho na água e adicione à panela.
4. Mova constantemente a mistura durante 5 minutos.