Dicas de Cozinha
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4 dicas para que o coentro e a salsa durem mais
Por Gretel Morales - 2025-04-29T12:50:49Z
O coentro e salsa são duas ervas essenciais na cozinha, especialmente na gastronomia do México, pois dão sabor a todo tipo de molhos, caldos, massas, guisados, saladas e chás. Infelizmente, costumamos comprar essas duas ervas em ramalhetes, que não usamos completamente e acabam estragando.
No kiwilimón, nos preocupamos com sua economia, mas também em reduzir o desperdício de alimentos na sua cozinha, por isso vamos te ensinar ccomo guardar o coentro e a salsa de maneira correta para que durem frescos por até duas semanas. Você vai se surpreender com a facilidade!
Você também pode ler: O frango deve ser lavado antes de cozinhar?
1. Desfaça-se das folhas murchas
A primeira coisa que você deve fazer é remover as folhas de coentro ou salsa que já estão murchas ou que são de cor amarela. Depois, corte um pouco do talo para remover as partes que já não estão frescas.
2. Lave muito bem as ervas
Em muitas ocasiões, o coentro e a salsa costumam estar cheios de terra ou pequenas sujeiras, por isso você deve lavá-las com um pouco de detergente e bastante água. Em seguida, desinfete as ervas seguindo as instruções do produto de sua preferência.
3. Seque o coentro e a salsa
Este passo é de suma importância! É essencial que você seque as ervas perfeitamente bem antes de guardá-las na geladeira, pois, caso contrário, elas apodrecerão em pouco tempo.
4. A água será sua melhor aliada
Uma vez que o coentro e a salsa estejam bem secos, encha um frasco de vidro com 2 ou 3 cm de água purificada, depois coloque um saco plástico sobre o frasco e, em seguida, uma borracha para prender o saco. Essa técnica permite que as ervas se mantenham hidratadas, mas não murchem devido ao frio dentro da geladeira. O melhor de tudo é que o coentro e a salsa estarão frescos por até duas semanas com este passo a passo.
Lembre-se de que a parte de trás da geladeira costuma ter temperaturas mais baixas, portanto, não é recomendável colocar as ervas no fundo, pois elas podem congelar. Por outro lado, lembre-se de trocar a água do frasco quando começar a mudar de cor.
Você também pode ler: Como lavar diferentes vegetais?
Como congelar o coentro e a salsa
Você também pode ler: Como lavar corretamente suas frutas sem sabão nem produtos químicos?
No kiwilimón, nos preocupamos com sua economia, mas também em reduzir o desperdício de alimentos na sua cozinha, por isso vamos te ensinar ccomo guardar o coentro e a salsa de maneira correta para que durem frescos por até duas semanas. Você vai se surpreender com a facilidade!
Você também pode ler: O frango deve ser lavado antes de cozinhar?
Como guardar o coentro e a salsa?
Se você quer que o coentro e a salsa se mantenham frescos por mais tempo, a única coisa que você precisa fazer é seguir estas dicas simples.1. Desfaça-se das folhas murchas
A primeira coisa que você deve fazer é remover as folhas de coentro ou salsa que já estão murchas ou que são de cor amarela. Depois, corte um pouco do talo para remover as partes que já não estão frescas.
2. Lave muito bem as ervas
Em muitas ocasiões, o coentro e a salsa costumam estar cheios de terra ou pequenas sujeiras, por isso você deve lavá-las com um pouco de detergente e bastante água. Em seguida, desinfete as ervas seguindo as instruções do produto de sua preferência.
3. Seque o coentro e a salsa
Este passo é de suma importância! É essencial que você seque as ervas perfeitamente bem antes de guardá-las na geladeira, pois, caso contrário, elas apodrecerão em pouco tempo.
4. A água será sua melhor aliada
Uma vez que o coentro e a salsa estejam bem secos, encha um frasco de vidro com 2 ou 3 cm de água purificada, depois coloque um saco plástico sobre o frasco e, em seguida, uma borracha para prender o saco. Essa técnica permite que as ervas se mantenham hidratadas, mas não murchem devido ao frio dentro da geladeira. O melhor de tudo é que o coentro e a salsa estarão frescos por até duas semanas com este passo a passo.
Lembre-se de que a parte de trás da geladeira costuma ter temperaturas mais baixas, portanto, não é recomendável colocar as ervas no fundo, pois elas podem congelar. Por outro lado, lembre-se de trocar a água do frasco quando começar a mudar de cor.
Você também pode ler: Como lavar diferentes vegetais?
O coentro e a salsa podem ser congelados?
Se você comprou ervas demais, também pode congelá-las, no entanto, será recomendável que as utilize para cozinhar pratos quentes, como sopa, massas, guisados e chás, pois assim você eliminará o excesso de água.Como congelar o coentro e a salsa
- lave, desinfete e seque muito bem suas ervas.
- Corte em pedaços pequenos.
- Coloque o coentro e a salsa dentro de uma forma para gelo e preencha com água ou caldo de galinha ou legumes.
- Congele as ervas.
- Você pode usá-las na cozinha por até seis meses após congelar.
Receitas com coentro e salsa
Agora que você já aprendeu como manter o coentro e a salsa frescos por até duas semanas, anime-se a preparar estas receitas que o kiwilimón tem para você, as ervas frescas levarão os sabores a outro nível!Você também pode ler: Como lavar corretamente suas frutas sem sabão nem produtos químicos?
