A comida chinesa é um grande sucesso no México e no mundo, pois pode ser encontrada em restaurantes de fast food, é deliciosa e as porções costumam ser grandes, tornando-se muito popular entre os comensais. Se você gosta de comida de inspiração oriental, anime-se a preparar esses pratos em casa, você vai adorar!

Um dos pratos orientais mais populares é o frango à laranja, pois seu sabor agridoce e um pouco picante é simplesmente irresistível. O melhor de tudo é que pode ser acompanhado com arroz frito, macarrão chinês e rolinhos primavera.

Qual é a origem do frango à laranja?

O frango à laranja é um prato americano, que foi inspirado nos tradicionais pratos agridoce da província de Hunan, na China.

A mente por trás deste prato de fast food é o chef Andy Kao, que o criou em 1987, quando trabalhava para a maior rede de comida chinesa dos Estados Unidos.

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6 truques para preparar o melhor frango à laranja

A seguir, explicamos como fazer o melhor frango à laranja, você não pode perder!

1. Marine o frango
Reserve um pouco do molho para marinar o frango e adicione uma boa quantidade de sal para garantir que o frango tenha um sabor incrível. Lembre-se de que o frango deve marinar na geladeira por pelo menos duas horas.

2. Use suco fresco
O segredo por trás desta receita é o suco fresco, assim como a casca de laranja ralada, pois o molho terá um sabor maravilhoso que só pode ser obtido através do uso de ingredientes frescos.

3. Utilize um wok
Lembre-se de que, para preparar o melhor frango à laranja, o mais recomendável é utilizar um wok, pois este é ideal para fritar o frango e depois misturar o molho, tudo em um só!

4. O frango mais suculento
Embora a maioria das receitas inclua peito de frango, você também pode substituir por coxa, desde que a carne esteja em pedaços e retire a pele. A vantagem de usar coxa é que o frango à laranja ficará mais suculento.

5. Prepare o frango mais crocante
Se você quer que seu frango à laranja fique bem crocante, o melhor é empaná-lo com um pouco de maisena, você notará a diferença!

6. Engrosse o molho de laranja
Se o molho de laranja não estiver engrossando, lembre-se de que você pode adicionar uma mistura de água e maisena para que tenha aquela textura perfeita.

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Receita de frango à laranja

Agora que você já sabe como levar seu frango à laranja para o próximo nível com nossos segredos mais bem guardados, recomendamos preparar esta receita, ela se tornará a sua favorita!

Ingredientes

• 3/4 xícaras de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
• 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha oriental
• 2 dentes de alho, finamente picados
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 quilo de frango, cortado em cubos
• 1/2 xícaras de arroz branco

Instruções

1. Misture o suco de laranja e a maisena em um recipiente fundo, até que a maisena tenha se dissolvido. Posteriormente, adicione a casca de laranja, o gengibre, o molho de soja e a pimenta vermelha. Misture bem.

2. Aqueça uma frigideira grande ou um wok, depois adicione o óleo e refogue o alho por 2 minutos.

3. Tempere o frango com sal e pimenta e adicione ao wok, cozinhando até que o frango esteja bem cozido.

4. Despeje o molho de laranja, misture e cozinhe por aproximadamente 3 minutos ou até que o molho tenha engrossado.

5. Retire o frango à laranja do fogo e sirva. Acompanhe com arroz branco.

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