O frango é um ingrediente muito saudável e recorrente; mas às vezes esquecemos que há diferentes formas de cozinhá-lo. Se você quer que seus frangos fiquem dourados e suculentos, como nas fotografias das revistas, siga estas dicas para saber como cozinhar um frango à perfeição.

7 dicas para cozinhar frango

1. Quando chegar em casa com o frango, é recomendável colocá-lo imediatamente na geladeira. O frango é altamente perecível se deixado à temperatura ambiente e pode desenvolver odores e bactérias prejudiciais à saúde. 2. O melhor frango é o que é cozido fresco. Se tiver a oportunidade, procure não refrigerá-lo ou resfriá-lo, e cozinhe-o logo. Você verá que o resultado será um frango muito mais saboroso e suculento. 3. O frango deve ser cozido completamente. Ao contrário da carne bovina, um frango nunca deve ter aparência rosa ou partes cruas. 4. Para verificar se o frango está pronto e no ponto, você deve garantir que fique dourado por fora, mas ao picá-lo com um garfo, deve sair um suco claro; não rosado nem amarelo, o que significaria que ainda está cru. 5. O frango absorve aromas facilmente, particularmente dos cítricos. Por isso, recomendamos prepará-lo com limão, laranja e outras frutas cítricas, pois a carne se encarregará de adotar esses sabores e odores. 6. Se você estiver assando frango, cubra-o com papel alumínio e retire-o meia hora antes de estar pronto para que doure. Assim você manterá a umidade da carne e conseguirá um frango douradinho e suculento. 7. Utilize pouca gordura, e de preferência, cozinhe seu frango com azeite de oliva para que assim absorva todas as propriedades dessa gordura saudável.

  Para saber como cortar um frango, siga esta dica: Se você quer saber como cozinhar frango à perfeição, siga este passo a passo:

Como cozinhar frango

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